Hambre Bonita — documental gastronómico de Bucaramanga
Un documental sobre la herencia, el oficio y la búsqueda de la hamburguesa perfecta en Santander.
Temporada 01
Comida · cultura · memoria
El relato
De la receta familiar a la nueva calle
Hambre Bonita recorre la historia de la hamburguesa santandereana desde sus tradiciones y herencias familiares hasta el legado actual: cocineros que fusionan sabores, honran sus raíces y persiguen una versión cada vez más memorable.
Tradición. Las recetas que llegaron a la mesa desde las cocinas familiares y los primeros negocios de barrio.
Herencia. Los oficios, secretos y formas de cocinar que pasan de una generación a la siguiente.
La búsqueda. Una nueva generación fusiona ingredientes, técnica y memoria para acercarse a la hamburguesa perfecta.
Bucaramanga real
Fuego, oficio y ciudad
Calles, parques y planchas de la Ciudad Bonita: el escenario donde nace la comida rápida santandereana.
Fotografías: Wikimedia Commons.
Colaborador oficial
La técnica también alimenta el legado
Con el acompañamiento de la Universitaria del Chicamocha, acercamos la formación gastronómica a quienes quieren profesionalizar su oficio, explorar cursos o conocer rutas de certificación en áreas afines.
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Convocatoria de rodaje
¿Tu marca también hace parte de esta historia?
Abrimos agenda para hamburgueserías, proveedores y aliados que quieran apoyar el documental y llevar su historia frente a cámara.